Continuiamo a preparare il brunch di Natale.
Ingredienti:
250 gr di farina
150 gr di burro
noce moscata grattugiata
mezzo cucchiaino di pepe verde pestato
un cucchiaio di curry
un pizzico di zucchero
Preparazione:
Impastate la farina con il burro a dadini e appena morbido, la noce moscata grattugiata, il pepe verde pestato, il curry e lo zucchero.
Avvolgete la pasta nella pellicola per alimenti e lasciatela in frigo per un’ora.
Con il matterello infarinato stendete la pasta in una sfoglia di 2 mm. Imburrate e infarinate degli stampini per tartellette, foderateli con la pasta e cuoceteli nel formo già caldo a 180° per 10 minuti.
Sformate le tartellette, fatele raffreddare su una griglia, quindi farcitele a piacere con gamberetti, peperoni, noci, acciughe, prosciutto, tonno, pesto. Ma si può variare anche con mortadella, salmone affumicato, patè di olive.
LA MAGIA DELL'AGO 