RICETTE

ROCCOCO’ RUSTICI

roccoco-dolci-natalizi

INGREDIENTI

1 Kg di farina

750 gr di zucchero

500 gr di mandorle dolci

100 gr di cedro candito

250 gr di acqua

3 bicchierini di liquore Strega

la buccia grattugiata di un’arancia

3 bustine di vanillina

2 cucchiai di cannella

4 gr di ammoniaca per dolci

PREPARAZIONE

In una ciotola versare tutti gli ingredienti e impastarli fino a quando diventino un composto omogeneo.

Formare delle palline di media grandezza, poi, aiutandosi con la farina, dare la forma di una ciambellina con un foro centrale molto largo, disporle su una teglia imburrata, spennellarle con una bagna fatta con acqua, liquore Strega e zucchero. Infornare a 180° per 45 minuti circa. Se magiati ancora caldi hanno consistenza morbida, freddi, invece, sono più croccanti.

Fonte: testo reperito sul web
immagine da Pinterest
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